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山东酒曲 梁山大曲 梁山酒曲

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高温大曲
   高温大曲主要应用于酱香型白酒,制曲培养温度在60℃以上,高温度可达到70℃。因为高温制曲对粮食的糖化、酒化率比较低。所以高温大曲酿酒时的投放比例要高,茅台酒.......《查看更多》
发布时间:2021-08-20
大曲
     大曲是以小麦、大麦和豌豆等为原料,经破碎加水拌料压成砖块状的曲坯,在人工挖制的温度、湿度下培养而成。大曲含有霉菌、酵母、细菌等多种微生物,是一.......《查看更多》
发布时间:2021-08-20
优质中高温包包曲
对于中温大曲大家可能不是那么清楚,但是一说清香型白酒大家可能就会比较清楚,其实清香型白酒就是有中温大曲酿造的,有中温大曲酿 造而成的清香型白酒有着如下特点:.......《查看更多》
发布时间:2016-09-22
中高温包包曲
中温大曲制作过程中,提高挂衣质量的技术因素有制曲原料的基本要求、曲胚水份、入房培养管理、翻曲操作、曲胚表皮水份不足的补救措施。各种因素的协调控制是提高挂衣质量的关键。?.......《查看更多》
发布时间:2016-10-06
济宁大曲
济宁大曲 — 块曲的原材料是小麦,在适当的湿度和温度下,使用空气,原料,工具,培养的微生物的繁殖,具体糖化性的共同作用,使这济宁大曲块曲具特殊的味道,工人们把济宁大曲块曲称为"酒中骨"。.......《查看更多》
发布时间:2016-09-22
优质济宁大曲
济宁大曲很有名,大曲又称块曲或砖曲,以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,大小不等,让自然界各种微生物在上面生长而制成。.......《查看更多》
发布时间:2016-09-22
中高温包包曲
利用夏季自然温度及微生物丰富的特点,通过提高制曲温度和水分以及调整原料粉碎度,可集中生产优 质的中温大曲。?.......《查看更多》
发布时间:2016-09-22
中高温包包曲厂家
中温大曲是酿造浓香型大曲酒的糖化发酵剂,采用传统生产工艺,固态发酵方式进行生产,其制品性质与其它微生物发酵产品相比具有特殊性,有许多典型的微生物学特征。?.......《查看更多》
发布时间:2016-09-22
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